Surkålen är färdig

Trots lite mögel på slutspurten (läste på nätet att det bara var att lyfta bort) så är min surkål färdig. Den blev riktigt god, men till nästa gång ska jag nog försöka strimla vitkålen ännu finare för att få den där perfekta känslan.
 
 
Någon gång ska jag göra polsk hokuspokusgryta som Kuba alltid lagade när vi bodde ihop. Den är sjukt god. Massa korv och kött, surkål och kryddor i en stor gryta som får koka i en vecka.