Dagens kökslektion!

Dagens kökslektion har gått bra. Det är kul att pyssla med udda råvaror. Vi hade grisfot som vi kokte i öl och gjorde en terrin på. Sen hade vi tänkt göra en sås på grisfotsbuljongen men den innehåll så mycket gelatin att det inte gick. Så vi frös den istället och ska testa att frysfiltrera den till en consomme över natten! Ska bli spännande att se hur det blir!

Nu sitter jag och myser med en flaska Dr Pepper och glädjs över att Hästpojken ska spela på Emmaboda iår! Grrrymt härligt!



Dagens rätter på bild, en enkel ravioli gjord på putsrester från fläskfilén och grisfotsterrinen (till höger)