En dag kvar på The Fat Duck

Imorgon kör jag min sista dag på The Fat Duck. Sedan blir det London och Dinner By Heston. Jag skulle vilja säga att den här månaden har gått fort. På sätt och vis har den gjort det. I retroperspektiv det vill säga. För två veckor sedan kändes det inte så. Då var det tungt. Det har faktiskt varit fysiskt och psykiskt påfrestande hela tiden, men jag har lärt mig så otroligt mycket.

Summan av kardemumman är att det definitivt har varit värt allt slit och jag är så klart oerhört tacksam för att jag har fått den här möjligheten. Dock skulle jag aldrig vilja jobba här. Mest för att hjärnan ger upp efter ett tag mer än att kroppen gör det.





RSS 2.0

© copyright 2012 valdemarssons.blogg.se

var bloggId= '5039556fddf2b35f99d27115'; var is_pro = false;