Efter tre månaders flängande mellan London, Stockholm och Kalmar är det på söndag äntligen dags att åka tillbaka till Grythyttan. Det känns bra! Jag är trött på att resa, planera, parasitera och turista. För även om jag har haft det bra så ska det bli skönt att kunna styra min vardag igen och ha tillgång till mina egna saker. Sedan ska det så klart bli über-fantastich att träffa alla mina vänner igen och ha en brottarfylla med Caveman raketspya™. Det står även klart att Frejpa kommer bli min aldeles egen Harry Potter ett tag då han i avsaknande av lägenhet kommer få bo i min rymliga garderob! Jag funderar starkt på att rigga garderoben med en vertikal säng med spännremmar, rökmaskin och golvmonterade spotlights ala Hannibal. Kunde bli ett riktigt fräsigt partytrick att öppna dörren och ha Frej ståendes där med psykotisk blick.

60 g rödlök
4 g råsocker
190 g rödvin
4 g rödvinsvinäger
250 g grönsaksfond
125 g rödbeta – kokt
10 ml svartpeppar

Gör såhär:

1.      Finhacka rödlöken och karamelisera den i en kastrull tillsammans med sockret i 10 minuter.

2.      Tillsätt rödvin och vinäger och koka tills det får en sirapstjock konsistens.

3.      Tillsätt grönsaksfond och tärnad kokt rödbeta. Koka i 15 minuter och mixa därefter soppan slät.

4.      Sila soppan genom ett trollfilter och smaka av med peppar.

5.      Servera soppan kyld.